《食品冷链卫生规范》强制性国家标准到上海调研

2018年4月23日至25日，《食品冷链卫生规范》强制性国家标准在上海开展为期3天的实地调研。此项强制性国家标准是被国家卫生健康委员会办公厅列入“2017年度食品安全国家标准立项计划”(国卫办食品函[2017]1096号)，由国家食品安全风险评估中心、中物联冷链委、中国商业联合会和中国肉类协会牵头起草。此项标准规定了冷链食品物流过程中的设施设备、收货、运输配送，交接、储存、人员、管理制度、产品追溯及召回、废弃物等方面的要求，适用于各类的食品冷链物流过程中的安全卫生管理。 　　国家卫生健康委员会高术宝主任科员、国家食品安全风险评估中心王君处长、中物联冷链委秦玉鸣秘书长、中国商业联合会刘振宇副秘书长、中国肉类协会刘蕾副秘书长、张子平高级工程师等一行9人在上海实地调研7家企业，分别是上海领鲜物流有限公司、安鲜达物流科技有限公司、锦江麦德龙现购自运有限公司、希杰荣庆物流供应链有限公司、麦当劳中国、夏晖物流(上海)有限公司、通用磨坊中国有限公司。 　　标准起草组就标准制定的目的和意义，以及现阶段标准制修订过程中存在的问题和争议向7家调研企业进行详细介绍。